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櫻桃端賴膨大劑?肥料催生菠菜綠?2020年農產物十大謊言別再信!

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頒發于 2020-12-8 15:36:00 | 只看該作者 回帖嘉獎 |倒序瀏覽 |瀏覽形式
持久以來,農業鄉村部依靠輿情監測和危險交換兩大手腕,做到偵測謊言“耳清目明”,措置危險“雷厲盛行”,科普宣揚“長治久安”。2020年,受農業鄉村部羈系司拜托,部質標中間輿情監測團隊延續展開農產物品質寧靜收集輿情監測,出格增強了對農產物品質寧靜相干謊言的傳布監測與危險防控。整體上看,2020年農產物品質寧靜收集謊言的顯現頻次和傳布熱度較今年處于低位,停止11月尾,共監測到相干謊言54種(同類歸并后),內容上首要觸及三種類型:一是農產物輕易沾染病毒,吃了會沾染;二是食用某些農產物能夠防備(醫治)新冠肺炎;三是局部“激素”類謊言老謠新炒。
  綜合上述謊言的危險水平、傳布環境,經專家研判、院士點評,由農業鄉村部農產物品質規范研討中間與迷信辟謠平臺結合宣布了《2020年農產物品質寧靜十大謊言》。
  01華南海鮮市場供貨商反悔書?
  謊言概述:2020年2月,一篇題為《華南海鮮市場供貨商的反悔書!暴光龐大內幕!》的涉疫情文章俄然爆紅收集,文章以華南海鮮市場合謂市場運營戶的口氣爆料市場內存在大批水產物品質寧靜題目。
  傳布熱度:★★★★★
  本相解讀:據統計,這篇精雕細刻的謊言帖,收成了萬萬次的瀏覽量,一些人對此中襯著的水產運營亂象深表耽憂,乃至連水產物都不敢吃了。經確認,謊言中的所謂“事發地”和“當事人”均和武漢華南海鮮市場不任何干系。現實上,2016年端五前后收集中即顯現近似傳言,那時所謂的反悔人是“寧波余姚人徐翠芹”。據查,那時寧波余姚市場羈系局部對轄區內相干市場停止了查抄,并未發明網傳環境,且本地市場并未查到叫“徐翠芹”的運營戶。2017年上半年,收集中再次顯現近似“反悔書”傳言,只是作者便成為福州倉隱士鄭國強,其余表述內容根基不異。束縛日報等媒體實時對傳言停止了廓清,并約請有關專家就黃鱔、蝦蟹等水產物利用避孕藥題目停止了科普解讀。本次謊言接疫情熱度蓄意“張冠李戴”“老謠新炒”,公安構造已實時脫手,一舉揪出該謊言面前的均勻春秋僅19歲的“收集水軍”團伙。
  02櫻桃大個端賴膨大劑?
  謊言概述:2020年6月,網傳一段對于大櫻桃的視頻,視頻中說,市道上的大櫻桃99%都利用了膨大劑,大櫻桃利用膨大劑結果個翻番、果核無仁、早熟(可提早約半個月上市)。
  傳布熱度:★★★★☆
  本相解讀:櫻桃的果實巨細與種類有關。今朝出產上主栽的大櫻桃種類,均勻單果嚴重多在6克至12克,一些種類的最大果重均在13克以上,謊言視頻所說的“12克、13克是大櫻桃的果實發展極限”并不建立。今朝,在我國露地櫻桃園不利用膨大劑,只要個體大棚櫻桃園利用膨大劑,以進步座果率和增大果個。并且,膨大劑不是催熟劑,其感化是增進細胞割裂,進而增大果個,而不是增進果實成熟。櫻桃上利用的膨大劑都是微毒或低毒的,不會對櫻桃產物寧靜和花費者安康構成危險。
  03 98%的黃瓜都是用了藥?
  謊言概述:2020年中旬,收集傳言98%的黃瓜都是用了藥,黃瓜尖兒有崛起便是打藥的;黃瓜刺兒多且麋集便是用了激素。
  傳布熱度:★★★★☆
  本相解讀:黃瓜尖兒有崛起景象簡直能夠利用了如2,4-滴和氯吡脲等動物發展調理劑,但應準確熟悉動物發展調解的感化和危險。農業鄉村部農產物品質寧靜危險評價嘗試室(杭州)對黃瓜中的2,4-滴和氯吡脲殘留停止了危險評價,成果標明:其慢性炊事裸露量別離在寧靜參考劑量的0.146%和0.005%以下。是以,食用施用過2,4-滴或氯吡脲的黃瓜是寧靜的。動物發展調理劑普通都是低劑量利用,若是利用不妥易顯現畸形果,乃至顯現相反感化,是以在果蔬產物中殘留極低,對花費者來講食用寧靜危險很低。另外,黃生果實帶刺的景象,持久以來一向被以為是黃瓜新穎水平的一個表面表征。但黃生果實是否是帶刺、帶刺幾多,首要取決于黃瓜的種類特色,與動物發展調理劑并不必然的干系。
   04讓鐘南山院士抽泣的速生雞?
  謊言概述:2020年頭,微博、微信及多家短視頻平臺中大批顯現一則對于“速生雞”的視頻。上述視頻多在標題中冠以鐘南山院士的名義停止傳布。
  傳布熱度:★★★★☆
  本相解讀:本次謊言傳布所用視頻系2012年12月18日央視動靜直播間內容,局部自媒體賬號在傳布中成心刪減了動靜的頭尾,并冠以諸如《方才鐘南山最新宣布動靜!雞肉!雞肉!難怪病痛愈來愈多!》《鐘南山:“速生雞”!難怪抱病的百姓愈來愈多!》等近似駭人聽聞的標題。現實上,視頻內容與鐘南山院士并無任何干系。局部花費者對肉雞的發展速率還逗留在傳統土雞發展速率的認知階段,以為肉雞就應當養殖半年乃至一年能力長大出欄。是以,對古代肉雞40天能長到1.5-2.5千克難以相信。
  05瓜蒂崛起的西瓜是催熟的?
  謊言概述:2020年,收集中屢次傳布“市售西瓜是催熟的”“瓜蒂崛起的西瓜便是用藥了”的說法。
  傳布熱度:★★★★
  本相解讀:以后,市售西瓜絕大大都是天然成熟,舉措辦法、地區等蒔植調控可完成西瓜周年天然成熟上市;天然成熟的西瓜甜,催熟西瓜酸,無催熟的須要性。在先嘗后買的市場背景下,催熟西瓜是瓜農自毀銷路的做法。西瓜的形狀、瓜蒂是否是崛起屬于西瓜種類特色形狀,除少許受發育中各類前提影響的畸形外,普通的西瓜都有其種類特色形狀。將個體畸形西瓜說成遍及景象,并經由進程媒體廣為傳布,是誤導花費者的行動。即便催熟西瓜利用乙烯利,按捺內源發展素的分解,增進果實成熟,也未見有轉變西瓜形狀的報道。
  06咱們吃的是“假大米”?
  謊言概述:2020年2月,一條《“塑料大米”的建造進程,咱們吃的是“假大米”》的視頻在交際平臺上瘋傳。
  傳布熱度:★★★★
  本相解讀: “塑料大米”是近幾年的“老謊言”,已被屢次辟謠。視頻中是在建造塑料顆粒,便利運輸,并不是在建造假大米。并且,塑料的價錢比大米也要高上良多,造假者不存在以塑料顆粒替換大米的念頭。
  07皮紅肉青的番茄是打藥而至?
  謊言概述:2020年6月,收集傳言西紅柿囊肉分手是打藥了,色彩泛紅但較硬便是打藥的。
  傳布熱度:★★★☆
  本相解讀:“囊肉分手”“皮紅肉青”反應的是番茄的成熟度,不是食物寧靜題目。番茄顯現白色是番茄紅素堆集的成果,伴跟著番茄的逐步成熟,番茄紅素由內向內逐步堆集。未完整成熟的番茄才表現出“囊肉分手”“皮紅肉青”的景象。番茄果實有果皮薄、含汁液多、怕擠壓的特色,若是采摘完整成熟的番茄,在運輸進程中外部構造變軟、輕易分裂。為了保障必然的貨架期,遠程運輸的番茄普通在未成熟時采摘,成熟度低,青的局部較多。利用動物發展調理劑乙烯利催熟未成熟的青番茄,青番茄會不時著色,在未完整進入成熟階段而成為“囊肉分手”“皮紅肉青”番茄。
  08湖北農產物沾染“新冠病毒”?
  謊言概述:2020年新冠疫情時代,關湖北農產物寧靜性的質疑良多,乃至有傳言稱“湖北大米不能吃了”,茶葉、柑桔也前后中招。3月初,《中國經濟周刊》報道湖北農產物存在大批暢銷環境,一些花費者擔憂來自湖北的農產物會照顧病毒不敢采辦。
  傳布熱度:★★★☆
  本相解讀:新冠肺炎并非食源性疾病,不管是湖北農產物,仍是其余食物自身都不是新冠肺炎病毒的照顧者或是沾染源。和大大都病毒一樣,新冠病毒也是須要借助宿主能力復制和自我滋生。農產物自身并不能成為新冠病毒的首要宿主。另外,今朝證實新冠病毒首要沾染人類及其余哺乳綱的動物,為恒溫動物,對海水魚類等變溫動物的沾染概率很小。
  09生果打甜美素?
  謊言概述:2020年6月,一則宣稱“生果發甜因為打了甜美素”“無籽葡萄蘸了避孕藥”的視頻在收集上敏捷傳布。
  傳布熱度:★★★
  本相解讀:經闡發,上述視頻系2016年前后“柑桔打甜美素”“避孕藥葡萄”兩段謊言視頻拼接而成。辟謠者將兩段視頻前后拼接,恍惚時候和地址信息,并在視頻開頭拔出煽惑性說話,構成了惡性傳布。現實上,在蒔植關鍵給生果“打甜美素”,這類操縱根基不能夠,因為甜美素是水溶性的,幾近不溶于無機溶劑,這使得它很難穿透生果表皮的蠟質層。此刻,良多生果吃起來確切比曩昔要甜了,這是經由進程一代一代農業科技職員選育的成果,并不是說甜味生果就被增添了甜味劑。另外,因為動物體內缺少響應的受體和旌旗燈號路子,作為動物激素的避孕藥沒法被動物辨認和起效,也就底子沒法給動物“避孕”。
  10茶青的菠菜全因施肥適量?
  謊言概述:2020年,有網民發帖稱“近期買到的菠菜綠得發黑,不敢吃,是否是化肥施多了”。
  傳布熱度:★★☆
  本相解讀:對綠葉菜來講,葉子綠得發黑才是養分代價高的狀況。綠葉色彩越深申明葉綠素越多,分解的養分越多,養分代價越高。菠菜是一年四時能夠種的蔬菜,耐寒性很強,有春菠菜、夏菠菜、秋菠菜和冬菠菜。冬菠菜是在入冬之前收成,冬季休眠,春季收成的。為了進步它的抗凍性,菠菜休眠之前簡直要施肥補養分,但這是贊助菠菜越冬所必需的辦法,其結果便是讓葉綠素含量增添,葉片充實肥大,增強光合感化,以便菠菜堆集養分。動物和人一樣,“身材強健”能力抵當酷寒。大棚蔬菜、水培蔬菜的葉片色彩常常會偏淺,緣由之一是光照缺乏,葉綠素不夠多。(本文由農業鄉村部農產物品質寧靜輿情監測團隊清算)





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